Dieta wegańska to sposób odżywiania, który wyklucza nie tylko mięso, ale wszelkie produkty odzwierzęce. O ile przy wyborze konkretnej diety czy sposobu odżywiania zwykle kierujemy się zdrowiem lub urodą, o tyle weganom najczęściej przyświeca troska o dobrostan zwierząt. Ale czy dieta wegańska jest zdrowa? Sprawdź, co na ten temat sądzi ekspert Well Be Studio Zdrowie, dietetyk kliniczny Sebastian Dżuła — gość Wywiadów Medonet.

Czego dowiesz się z odcinka?

Dlaczego Polacy jedzą za dużo mięsa, jakie są realne korzyści z ograniczenia produktów odzwierzęcych — i komu dieta wegańska może bardziej zaszkodzić niż pomóc? Z odcinka „Czy dieta wegańska jest zdrowa?” dowiesz się:

• dlaczego nie musimy przechodzić na dietę wegańską, żeby poprawić zdrowie,
• czemu Polacy jedzą za dużo mięsa, szczególnie przetworzonego — i jakie ma to konsekwencje,
• jakie korzyści zdrowotne daje zwiększenie udziału produktów roślinnych,
• jakie są realne zagrożenia diety wegańskiej (i dla kogo są szczególnie istotne),
• dlaczego białko, żelazo i witamina B12 to kluczowe punkty zapalne,
• jakie badania warto zrobić, zanim zmienimy sposób odżywiania,
• czym jest flexitarianizm i dlaczego to często najlepszy pierwszy krok,
• dlaczego „vegan” na etykiecie nie zawsze znaczy „zdrowe”,
• jakie produkty roślinne warto jeść częściej – niezależnie od światopoglądu.

Czytaj: Wegetarianizm i weganizm – jak zbilansować dietę, by była zdrowa, bezpieczna i smaczna? Porady ekspertki

Dlaczego to ważne?

Wiedza na temat odżywiania jest szalenie istotna, ponieważ choroby układu krążenia wciąż są główną przyczyną zgonów w Polsce — a jednym z czynników ryzyka jest nadmiar kwasów tłuszczowych nasyconych, których najwięcej znajdziemy w tłustym oraz przetworzonym mięsie.

Sebastian Dżua jasno podkreśla: nie chodzi o demonizowanie mięsa, tylko o nadmiar i proporcje. Zwiększenie ilości warzyw, owoców, strączków i produktów pełnoziarnistych obniża poziom cholesterolu, wspiera mikrobiotę jelitową, ułatwia kontrolę masy ciała, poprawia samopoczucie tu i teraz i działa ochronnie długoterminowo.

Czytaj: Czy wegetarianie są zdrowsi? Poznaj zdanie eksperta

Dla kogo ten materiał jest szczególnie istotny?

Ten materiał powinny obejrzeć zwłaszcza osoby rozważające dietę wegańską lub wegetariańską, kobiety (szczególnie w wieku rozrodczym), u których niedobór żelaza jest bardzo częsty, osoby z anemią, chorobami tarczycy lub zaburzeniami jelit oraz po epizodach zaburzeń odżywiania.

Video „Czy dieta wegańska jest zdrowa?” jest wartościowy także dla osób, które chcą jeść „zdrowiej”, ale bez popadania w restrykcje i tych, które gubią się między modą, etykietami „bio” i „vegan” a realnym składem produktów. To rozmowa, która porządkuje chaos informacyjny z odniesieniem do badań i praktyki klinicznej. Dlatego jeść chcesz jeść zdrowiej, obejrzyj cały odcinek „Wywiadów Medonetu” i sprawdź, jak podejść do diety roślinnej z głową.