Chrupiące z zewnątrz, miękkie w środku i zaskakująco sycące – kotleciki z jajek i kalafiora to idealny przykład prostego comfort food w lżejszym wydaniu. Sprawdzą się na szybki obiad, kolację albo jako fit przekąska na ciepło. W duecie z sosem jogurtowo-czosnkowym nabierają wyrazistości, ale nadal pozostają lekkie i przyjazne dla codziennego menu. To danie, które smakuje jak domowe, a wygląda jak z nowoczesnej kuchni wellness.

Składniki na kotleciki z jajek i kalafiora

• 2 jajka
• 200 g ugotowanego kalafiora
• 30 g tartego sera
• 1 łyżka mąki migdałowej
• 1 łyżeczka oliwy
• przyprawy: sól, pieprz, czosnek granulowany

Sos:

• 50 g jogurtu naturalnego
• ½ ząbka czosnku
• ½ łyżeczki soku z cytryny

Przygotowanie kotlecików z kalafiora i jajek krok po kroku

1. Kalafiora rozgnieć widelcem, dodaj jajka, ser, mąkę i przyprawy.
2. Uformuj kotleciki, smaż na oliwie po 3–4 minuty z każdej strony.
3. Zmieszaj składniki sosu i podaj obok.

Kaloryczność i makro

• 420 kcal
• B: 34 g / T: 25 g / W: 10 g / Błonnik: 4 g

Czas przygotowania: 20 minut

Jak podawać kotleciki z jajek i kalafiora?

Kotleciki najlepiej podawać na ciepło, zaraz po usmażeniu lub upieczeniu: wtedy są najbardziej chrupiące i aromatyczne. Serwuj je z sosem jogurtowo-czosnkowym w osobnej miseczce albo delikatnie nałóż sos na wierzch, jeśli zależy Ci na bardziej kremowym efekcie.

Świetnym dodatkiem będzie lekka sałatka z rukoli, ogórka i oliwy lub porcja pieczonych warzyw, które dopełnią danie bez zbędnej ciężkości.

Sprawdź inne pomysły na pyszne obiady:

• Makaron pełnoziarnisty z tofu, sosem sojowym i warzywami. Pomysł na obiad
• Kasza gryczana z serem feta oraz warzywami korzeniowymi. Pomysł na obiad
• Ryż jaśminowy z indykiem w sosie curry i warzywami. Przepis na szybki obiad

Chcesz więcej przepisów? Znajdziesz je w naszym ebooku

Więcej przepisów low carb znajdziesz w naszym nowym e-booku „Dieta Low Carb 1500 kcal”. To gotowy jadłospis z 80 przepisami low-carb, dostępny w dwóch wersjach: klasycznej i wegetariańskiej, z podaną kalorycznością i makroskładnikami (wersja WEGE opracowana z uwzględnieniem odpowiedniej ilości białka roślinnego).

E-book oferuje przejrzysty podział posiłków, przepisy uporządkowane według kaloryczności, listy zakupów oraz dania oparte wyłącznie na łatwo dostępnych produktach. Dzięki temu sprawdzi się zarówno jako kompletny plan żywieniowy, jak i praktyczna baza kulinarnych inspiracji dla osób stosujących dietę low carb.