Aromatyczna, soczysta i pełna koloru szakszuka z pomidorami i mozzarellą to idealny pomysł na śniadanie, lekki obiad lub kolację na ciepło. Klasyczna baza z pomidorów i przypraw oraz mozzarella, która dodaje daniu delikatności i kremowej nuty są idealne, gdy masz ochotę na coś komfortowego, świeżego i lekkiego.

Składniki na szakszukę

• 2 jajka
• 150 g pomidorów z puszki
• 40 g mozzarelli
• ½ cebuli, 1 ząbek czosnku
• 1 łyżeczka oliwy
• sól, pieprz, oregano, bazylia

Przygotowanie szakszuki  krok po kroku

• Na oliwie zeszklij cebulę i czosnek.
• Dodaj pomidory i przyprawy, gotuj 5–6 minut.
• Wbij jajka i gotuj pod przykryciem, aż się zetną.
• Posyp mozzarellą i przykryj na minutę.

Kaloryczność i makro

• 370 kcal
• B: 27 g / T: 24 g / W: 9 g / Błonnik: 3 g

Czas przygotowania: 15 minut

Jak podawać szakszukę?

Szakszukę najlepiej podawać prosto z patelni — to danie, które kocha autentyczność i ciepło. Serwuj ją w żeliwnej lub stalowej patelni, posypaną świeżą kolendrą, natką pietruszki lub szczypiorkiem, a dla kontrastu dodaj kleks jogurtu naturalnego albo labnehu.

Idealnym dodatkiem jest chrupiące pieczywo: pita, chleb na zakwasie lub — w wersji low carb — podpłomyki z mąki migdałowej czy kalafiorowej. Na koniec kilka kropli dobrej oliwy, odrobina chili lub harissy i gotowe — śniadanie (albo kolacja), które smakuje doskonale.

Czytaj: Fit jesienne comfort food. Odkryj rozgrzewające smaki bez wyrzutów sumienia. Jedzenie dla dobrostanu

Sprawdź pomysły na inne pyszne dania:

• Wrap z pastą z białej fasoli i ogórkiem konserwowym. Kolacja na szybko
• Tosty z awokado, jajkiem sadzonym i pomidorkami koktajlowymi na kolację
• Placki z cukinii z sosem jogurtowo-koperkowym. Szybka kolacja na ciepło

Chcesz więcej przepisów? Znajdziesz je w naszym ebooku

Więcej przepisów low carb znajdziesz w naszym nowym e-booku „Dieta Low Carb 1500 kcal”. To gotowy jadłospis z 80 przepisami low-carb, dostępny w dwóch wersjach: klasycznej i wegetariańskiej, z podaną kalorycznością i makroskładnikami (wersja WEGE opracowana z uwzględnieniem odpowiedniej ilości białka roślinnego).

E-book oferuje przejrzysty podział posiłków, przepisy uporządkowane według kaloryczności, listy zakupów oraz dania oparte wyłącznie na łatwo dostępnych produktach. Dzięki temu sprawdzi się zarówno jako kompletny plan żywieniowy, jak i praktyczna baza kulinarnych inspiracji dla osób stosujących dietę low carb.