Co powiesz na gofry, które nie są deserowym grzechem, tylko pełnowartościowym śniadaniem? Migdałowe, sycące, delikatnie słodkie, z jogurtem i borówkami — to idealna propozycja na poranek, gdy masz ochotę na coś słodkiego, ale w wersji fit. Gofry sprawdzą się także jako brunch lub lekka kolacja na ciepło. Są pyszne, sycące i wyglądają jak z kawiarni.

Składniki na gofry (1 porcja) 

• 1 jajko
• 40 g mąki migdałowej
• 40 ml mleka migdałowego
• ½ łyżeczki proszku do pieczenia
• 1 łyżeczka erytrytolu/ksylitolu
• 2 łyżki jogurtu naturalnego
• garść borówek (20–30 g)

Przygotowanie gofrów krok po kroku

1. Wymieszaj jajko, mąkę, mleko, erytrytol/ksylitol i proszek do pieczenia. Jeśli masa jest zbyt gęsta, dodaj 1–2 łyżki mleka.
2. Piecz w gofrownicy 3–4 minuty.
3. Dodaj jogurt i borówki.

Kaloryczność i makro gofrów

• ok. 330 kcal
• B: 22 g / T: 20 g / W: 9 g / Błonnik: 3 g

Czas przygotowania: 10 minut

Jak podawać gofry migdałowe?

Gofry migdałowe low carb najlepiej podawać na ciepło, od razu po upieczeniu – wtedy są lekko chrupiące z zewnątrz i miękkie w środku. Na wierzch dodaj gęsty jogurt naturalny, ale i skyr (świetnie równoważy smak i podbija białko). Do garści borówek możesz dodać odrobinę migdałów w płatkach lub posiekanych, dla tekstury. Jeśli masz ochotę na wersję bardziej „magazynową”, skrop całość kilkoma kroplami miodu, syropu klonowego lub dorzuć listki mięty.

Inne pomysły na śniadanie:

• Kasza jaglana na mleku kokosowym z mango i wiórkami. Pomysł na śniadanie na słodko
• Omlet z ricottą, pomidorkami i szpinakiem. Szybkie śniadanie na ciepło
• Naleśniki dyniowe z twarożkiem waniliowym. Przepis na śniadanie i deser